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La glicina es un aminoácido no esencial y tiene la estructura más simple de todos los aminoácidos, lo que le permite encajar fácilmente dentro de las cadenas de proteínas y hacer espacio para aminoácidos estructuralmente más grandes. Esta característica la hace muy importante para funciones corporales específicas. La glicina también es un precursor de la creatina, que se utiliza para construir el ADN y el ARN. Además, respalda el almacenamiento de glucógeno, permitiendo así que más glucosa esté disponible para la producción de energía. El aminoácido glicina es no quiral y solo tiene una forma sin una designación D o L.
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